本应用适用于啤酒厂、葡萄酒厂、醋厂、味精厂等酿造行业的消毒。
1、发酵罐、清酒罐、管线的消毒
发酵罐清酒罐管线经常规的碱洗-酸洗-水洗干净后，用100～150mg/L的二氧化氯消毒液进行循环杀菌，杀菌时间为30～40分钟。消毒后排空所有管内的残留消毒液，再用无菌水冲净即可正常使用。
消毒液可以循环使用5～6次。由于每次消毒过程都会造成消毒剂的消耗，所以在每次消毒前应测定消毒液的浓度，补足消毒液的浓度。
2、啤酒桶的消毒
啤酒桶经清洗干净后用100～200mg/L的二氧化氯消毒液用自动清洗机进行喷射消毒，杀菌时间为30～45秒钟。消毒完后不需要再用水冲洗，稍控干瓶内的消毒液即可罐装，水中极微量的二氧化氯可延长产品的保质期。
消毒液可循环使用，但每隔2小时需要添加原消毒剂加量的20%作为消耗补充。消毒液每天配制一次。
污染较重的回收桶需要先用100～200mg/L的二氧化氯消毒液浸泡5～10分钟，尔后采用以上方法进行消毒。
3、车间环境的除霉
可用浓度为100～150mg/L二氧化氯消毒液进行喷雾消毒。消毒时应喷雾至消毒表面湿润为止。喷雾用高压喷枪。注意喷雾要均匀，不要喷至配电盒等电器设备。夏季3次/月，春秋季2次/月，冬季1次/月。 | 
